圧搾処理した米糠がKK-Ay/Taマウスの 血糖値ならびに抗酸化能に及ぼす影響

摘要

摂取可能なレベルでの圧搾抽出された米糠の添加は， 短期間投与でも酸化ストレスを軽減させ，血糖値の低下 に寄与することが示唆され，糖尿病の発症抑制に効果を 示したことが確認された。