養鶏現場での衛生管理の情報提供を　「安全性」　への対応を消費者に知ってもらうことが大切

摘要

ベルギー産食品のダイオキシン汚染問題は、あらためて食の安全性について考えさせられることになった。 今回、ベルギー等において飼料を原因とする鶏肉等のダイオキシン汚染問題について厚生省は欧州委員会の決定を踏まえて対応している。その内容としては、対象物はベルギー産の鶏肉、鶏卵、豚肉、牛肉、牛乳、オランダ産の鶏肉、豚肉、フランス産の鶏肉、鶏卵、豚肉、牛肉、牛乳となっている　 （いずれも加工品を含む）。