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机译:三阶段混合超声渗透过程对低脂肪炒薯条生产的影响
frying; oil uptake; osmotic dehydration; water content; ultrasound;
机译:三阶段混合超声渗透过程对低脂肪炒薯条生产的影响
机译:超声频率和应用时间在油炸薯条质量方面前的施用时间
机译:油炸脂肪的过程对使用棕榈油精的“油炸”型油炸马铃薯中所含脂肪的脂质分布的影响
机译:马铃薯深脂肪油炸过程中的瞬态质量和传热 - 油式,油炸载荷和初始油炸温度的影响
机译:油炸马铃薯条:模拟油炸过程中的传热和传质以及实验测量油炸和质地。
机译:使用NaturFORT™TRLG 101液体作为TBHQ的顶部在薯片的深油炸中提高RBD棕榈油精的油炸性能
机译:炸土豆在向日葵油中。炸土豆中油炸油和含油量变化的比较研究
机译:Ore-Ida冷冻油炸马铃薯厂工业过程蒸汽的太阳能生产