机译:物理化学特性,挥发性组分,感官特征和商业葡萄醋的消费者可接受性
Department of Food Science and Nutrition Dankook University;
Department of Food Science and Nutrition Dankook University;
Department of Food Science Gyeongnam National University of Science and Technology;
commercial grape vinegar; quality characteristics; volatile components; descriptive analysis; consumer testing;
机译:物理化学特性,挥发性组分,感官特征和商业葡萄醋的消费者可接受性
机译:商业和新西兰生产的裙带菜裙带菜的理化特性,感官特性和挥发性成分的比较
机译:乙醇和无乙醇发酵的商品糙米醋的挥发性化合物和感官特性
机译:用物理化学和热性能评估预测富含木聚糖酶处理谷麸的蛋糕的感官特征
机译:挥发性风味化合物,感官特征与美国干腌火腿的消费者接受度之间的关系。
机译:不同干燥方法对泡菜粉理化性质挥发性成分和感官特性的影响
机译:新西兰和商业裙带菜(裙带菜)在物理化学特性,感官特性和挥发性成分方面的比较