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机译:从Meju,韩国传统发酵大豆砖上逐出曲霉SOJAE的特征
Kookmin Univ Dept Bio &
Fermentat Convergence Technol BK21 PLUS Project Seoul 02707 South Korea;
Kookmin Univ Dept Bio &
Fermentat Convergence Technol BK21 PLUS Project Seoul 02707 South Korea;
Sempio Foods Co Sempio Fermentat Res Ctr Chungcheongbukdo 28156 South Korea;
Sempio Foods Co Sempio Fermentat Res Ctr Chungcheongbukdo 28156 South Korea;
Kookmin Univ Dept Bio &
Fermentat Convergence Technol BK21 PLUS Project Seoul 02707 South Korea;
Aspergillus sojae; starter mold; soybean fermentation; protease; leucine aminopeptidase;
机译:从Meju,韩国传统发酵大豆砖上逐出曲霉SOJAE的特征
机译:与韩国传统酱油和酱油发酵大豆原料Meju相关的曲霉菌
机译:基于栽培和焦磷酸测序法分析韩国传统发酵大豆砖Meju中的细菌群落
机译:从云南省传统发酵大豆食品“豆菜”中分离出一种高产苯乳酸的植物乳杆菌菌株。
机译:从美国,泰国和中国土壤中分离到的大豆和cow豆慢生根瘤菌的表型和基因型特征。
机译:与韩国传统酱油和酱油发酵大豆原料Meju相关的曲霉菌
机译:与韩国传统酱油和酱油发酵大豆原料Meju相关的曲霉菌