机译:枸杞发酵的椰奶饮料通过乳酸杆菌发酵:冷藏储存过程中的优化过程和稳定性
Univ Estadual Londrina Dept Food Sci &
Technol BR-86057970 Londrina PR Brazil;
Univ Estadual Londrina Dept Food Sci &
Technol BR-86057970 Londrina PR Brazil;
Plant-based milk; Probiotic; Response surface; Sugars profile; Organic acids profile; Reuterin;
机译:枸杞发酵的椰奶饮料通过乳酸杆菌发酵:冷藏储存过程中的优化过程和稳定性
机译:冷藏两周内乳酸菌发酵乳饮料的气味成分变化
机译:冷藏过程中加味的商用发酵乳中干酪乳杆菌胃抵抗力的变化。
机译:来自乳酸杆菌SB7和甲硝酸淀粉氨氨酰氨基甲基氨基硫脲的部分纯化和表征从发酵的Sumbawa Mare的牛奶中分离出食品防腐剂候选者
机译:用扁豆粉和豌豆粉补充饮料,酸奶和益生菌发酵乳,并研究其生产后和储存期间的微生物,物理和感官特性。
机译:罗伊氏乳杆菌发酵的椰奶饮料:冷藏过程中的优化工艺和稳定性
机译:冷冻储存期间由冷冻酸乳清和牛奶制成的发酵益生菌饮料的质量
机译:罗伊氏乳杆菌Dsm17938在人类肠道中的持久性:对不同储存条件下的连续和替代日消耗的反应