机译:凝胶化和意大利面为荞麦无麸质面食的条件
Univ Molise Dipartimento Agr Ambiente &
Alimenti Via F De Sanctis Snc I-86100 Campobasso Italy;
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Buckwheat; Gluten-free pasta; Starch gelatinization; Pasta making process;
机译:凝胶化和意大利面为荞麦无麸质面食的条件
机译:LC-ESI-MS / MS分析和提取无麸质荞麦面食中酚酸的方法
机译:Teff,荞麦,藜麦和A菜:古代全谷物无麸质无蛋面食
机译:响应表面方法测定添加蛋白质和水胶体对无麸质面食配方的水迁移率的影响
机译:通心粉和非通心粉莫扎里拉奶酪中水的分布和流动性。
机译:工艺参数对新型无麸质荞麦面食中酚类化合物含量的影响
机译:无麸质面食生产明胶溶液的流变性能