机译:使用SAGE制剂的生物活性性能,从鸡中提高低压机械分离肉的储存稳定性
WULS SGGW Fac Food Sci Dept Food Technol PL-02787 Warsaw Poland;
WULS SGGW Fac Food Sci Dept Biotechnol Microbiol &
Food Evaluat PL-02787 Warsaw Poland;
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antioxidant activity; antimicrobial activity; low-pressure mechanically separated meat from chickens; sage; storage;
机译:使用SAGE制剂的生物活性性能,从鸡中提高低压机械分离肉的储存稳定性
机译:大豆蛋白,马铃薯淀粉和猪油对机械分离鸡肉类鱼糜类物质制成的法兰克福香肠特性的影响。
机译:肉类副产品和机械分离鸡肉(MSC)在高水分模型宠物食品系统中的功能特性
机译:肉鸡鸡肉的生产力和质量使用制剂“apex”和“emicidin”
机译:机械分离鸡肉和鸡胸肉的加工特性和流变特性
机译:牛低压(牛至肉)制品在低压低压机械分离肉(BAADER肉)的储存过程中的抗氧化和抗菌活性的评估
机译:从鸡储存低压机械分离肉(诱饵肉类)期间牛至(Origanum vulgare L.)制剂的抗氧化剂和抗菌活性的评价