机译:大豆蛋白,马铃薯淀粉和猪油对机械分离鸡肉类鱼糜类物质制成的法兰克福香肠特性的影响。
Mechanically separated chicken meat; surimi-like material; frankfurter; texture;
机译:大豆蛋白,马铃薯淀粉和猪油对机械分离鸡肉类鱼糜类物质制成的法兰克福香肠特性的影响。
机译:从黄花鱼(Micropogonias furnieri)鱼糜和机械去骨的鸡肉鱼糜样材料获得的法兰克福香肠的评价
机译:从黄花鱼(Micropogonias furnieri)鱼糜和机械去骨的鸡肉鱼糜样材料获得的法兰克福香肠的评价
机译:鸡肉皮和小麦纤维混合物对法兰克福香肠品质特性的影响
机译:机械分离鸡肉和鸡胸肉的加工特性和流变特性
机译:使用响应面法优化从机械分离鸡肉中获得鱼糜状材料的参数
机译:使用响应面法优化从机械分离鸡肉中获得鱼糜状材料的参数