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机译:食品添加剂和烹饪对拉链抗氧化特性的影响
Faculty of Sciences - Chemistry Damascus University Damascus Syrian Arab Republic;
Faculty of Agriculture - Basic Sciences Damascus University Damascus Syrian Arab Republic;
Faculty of Sciences - Chemistry Damascus University Damascus Syrian Arab Republic and Syrian Private University - Faculty of Medicine Damascus Syrian Arab Republic;
DPPH radical scavenging activity; Food additive; FRAP; Purslane (Portulaca oleracea L.); Total flavonoids; Total phenols;
机译:食品添加剂和烹饪对拉链抗氧化特性的影响
机译:烹调方法,脂肪含量和食品添加剂对甘蔗纤维强化牛肉丸理化和营养特性的影响
机译:咖啡酸接枝的壳聚糖作为食品级乳液的新型双功能稳定剂和添加剂的抗氧化性能
机译:二烷基二硫代磷酸亚铜与抗氧化剂和EP / AW添加剂的结合性能研究
机译:研究抗氧化剂添加剂的二维行为以及通过食品接触聚合物的迁移
机译:抗氧化剂与食品抗氧化剂添加剂和食品防腐剂
机译:烹饪方法,脂肪含量和食品添加剂对甘蔗纤维强化牛肉丸子的物理化学和营养特性的影响