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机译:用于食品工业的巴氏杀菌的高压二氧化碳
Gifu Univ Fac Appl Biol Sci 1-1 Yanagido Gifu 5011193 Japan;
Zhengzhou Univ Light Ind Henan Key Lab Cold Chain Food Qual &
Safety Contr Zhengzhou 450001 Peoples R China;
Gifu Univ Fac Appl Biol Sci 1-1 Yanagido Gifu 5011193 Japan;
Nonthermal pasteurization; High-pressure carbon dioxide; Food industry; Bactericidal effect; Food quality;
机译:用于食品工业的巴氏杀菌的高压二氧化碳
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