机译:基于培养的方法证明了苹果酒生产的苹果汁中的酵母物种多样性
Univ Verona Dipartimento Biotecnol I-37134 Verona Italy;
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机译:基于培养的方法证明了苹果酒生产的苹果汁中的酵母物种多样性
机译:评估苹果汁发酵和苹果酒挥发性化合物生产的酵母
机译:评估苹果汁发酵和苹果酒挥发性化合物生产的酵母
机译:发酵苹果汁中香气化合物的组成:苹果品种,发酵温度和接种酵母浓度的影响
机译:Patulin:密歇根州苹果酒和果汁的监视以及影响其在苹果产品中的生产和浓度的因素。
机译:UHPLC-UV和UHPLC-MS / MS两种方法定量苹果酒汁中多酚的比较
机译:苹果和苹果酒的化学成分。 I.与苹果酒和醋制造有关的苹果的组成。 II。苹果酒的组成,用纯酵母占优势发酵确定。通过WM。 B. Alwood ...... R. J. Davidson ... W. A.P. Moncure ...