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机译:霞多丽葡萄酒发酵遗传和现有酿酒酵母菌菌株的遗传和灭绝特征
Univ British Columbia Wine Res Ctr Fac Land &
Food Syst Vancouver BC V5Z 1M9 Canada;
Agr &
Agri Food Canada Pacific Agri Food Res Ctr Summerland BC V0H 1Z0 Canada;
Univ British Columbia Wine Res Ctr Fac Land &
Food Syst Vancouver BC V5Z 1M9 Canada;
wine; S. cerevisiae; fermentation; enological properties; novel yeast strains;
机译:新型和现有酿酒酵母发酵酿酒酵母的遗传和酶学特性比较
机译:西班牙酿酒酵母(Saccharomyces kudriavzevii)菌株(与酿酒和酿造酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)×酿酒酵母(S. kudriavzevii)杂种的亲本菌株最亲近的亲戚之一)的酶学表征
机译:混合酿酒酵母菌株对霞多丽葡萄酒挥发物产生和估计感官特征的影响
机译:工业生产规模的连续乙醇发酵技术,使用了来自S.Pombe和S.Cerevisiae融合菌株的自聚集酵母絮状物
机译:接种酿酒酵母不同菌株的Must Garnacha和霞多丽发酵中氮化合物的利用。葡萄酒中生物胺的含量。
机译:温度对酿酒酵母中酿酒酵母菌株对酿酒酵母菌株流行的影响:竞争生理适应性以及对最终葡萄酒成分的影响
机译:温度对酿酒酵母中酿酒酵母非酿酒酵母菌种流行的影响:竞争,生理适应性以及对最终葡萄酒成分的影响