机译:胶体特性,乳化活性和α-乳白蛋白 - 壳聚糖静电复合物的界面性质:质量比和pH的影响
Shenzhen Univ Coll Chem &
Environm Engn Dept Food Sci &
Engn Shenzhen 518060 Guangdong Peoples R China;
Shenzhen Univ Hlth Sci Ctr Sch Publ Hlth Shenzhen 518060 Guangdong Peoples R China;
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机译:胶体特性,乳化活性和α-乳白蛋白 - 壳聚糖静电复合物的界面性质:质量比和pH的影响
机译:蛋白质浓度,pH和NaCl浓度对β-甘氨酸的物理化学,界面和乳化性能的影响
机译:具有乳化能力的水胶体。第1部分-常规(塞内加尔(Acacia)塞内加尔(L)Willd。变种。
机译:无磷脂硒前体反应性对胶体Cdse纳米晶体光学振动性能的影响
机译:氟膦取代的过渡金属羰基配合物的制备,性质和催化活性。
机译:超声状况对银杏种子壳纤维素纳米粒子界面性质及乳化性能的影响
机译:通过表面活性剂置换和/或聚电解质静电沉积对使用膜乳化法生产的单分散液滴的界面特性进行改性