...
机译:作者:张莹莹,王玮,王玮,王玮
Inst Politecn Nacl Unidad Oaxaca Ctr Interclisciplinario Invest Desarrollo Integra Oaxaca 71230 Oaxaca Mexico;
Consejo Nacl Ciencia &
Tecnol CONACYT Ciudad De Mexico 03940 Mexico;
Colegio Postgrad CP Ctr Biotecnol Hongos Comestibles Func &
Med Puebla 72760 Mexico;
Ctr Invest &
Estudios Avanzados Unidad Queretaro Queretaro 76230 Mexico;
Tecnol Nacl Mexico Campus Oaxaca Oaxaca 68030 Oaxaca Mexico;
Colegio Postgrad CP Ctr Biotecnol Hongos Comestibles Func &
Med Puebla 72760 Mexico;
Colegio Postgrad CP Ctr Biotecnol Hongos Comestibles Func &
Med Puebla 72760 Mexico;
Inst Politecn Nacl Unidad Oaxaca Ctr Interclisciplinario Invest Desarrollo Integra Oaxaca 71230 Oaxaca Mexico;
Inst Politecn Nacl Unidad Oaxaca Ctr Interclisciplinario Invest Desarrollo Integra Oaxaca 71230 Oaxaca Mexico;
机译:作者:张莹莹,王玮,王玮,王玮
机译:尼克纳型玉米粉的化学乙酰化和面粉,面团和玉米饼的结构,流变和物理化学性质
机译:物理化学,纹理和含有高粱玉米粉和玉米饼(含高粱的玉米饼(高粱双子)的体外淀粉消化性质(玉米氏菌酸盐(L.)摩洛尔(L.)Moench)麸皮
机译:二甲苯酶的使用改善挤压玉米粉玉米粉的物理化学特性及玉米粉
机译:加工条件和玉米品种对玉米粉圆饼理化特性的影响
机译:尼克硫酸化玉米粉的化学乙酰化作用以及面粉面团和玉米饼的结构流变和理化性质
机译:尼克斯化玉米粉的化学乙酰化和面粉,面团和玉米饼的结构,流变和物理化学性质