机译:葡萄酒酚类化合物与人类唾液之间的相互作用
机译:葡萄酒酚类化合物与人类唾液之间的相互作用
机译:红酒中酚类物质和其他主要化合物的紫外光谱研究:涩味与酚类物质浓度之间的关系
机译:酚类化合物与牛血清白蛋白(BSA)和α-淀粉酶的相互作用及其与涩味的关系
机译:红酒中酚类化合物,乙醛和微氧之间的相互作用
机译:发酵后成熟过程中红酒中酚类化合物的演变:与涩味和苦味的相关性。
机译:不同牙宁单宁对Aglianico葡萄酒氧气消耗酚类化合物颜色和涩味演化的影响
机译:黄酮醇对葡萄酒涩味的影响及其与人类唾液的互动
机译:人唾液和多种化合物对变形链球菌对羟基磷灰石吸附的影响