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机译:Amanth添加到酶促修饰的小麦面粉改善面团功能,面包免疫反应性和质量
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Desarrollo AC Coordinac Tecnol Alimentos Origen Vegetal Carretera Victoria Km 0-6 Hermosillo 83304 Sonora Mexico;
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机译:Amanth添加到酶促修饰的小麦面粉改善面团功能,面包免疫反应性和质量
机译:添加苋菜,荞麦,鹰嘴豆,玉米,小米和藜麦面粉对水稻面团流变特性,造影和感官质量的比较
机译:添加苋菜,荞麦,鹰嘴豆,玉米,小米和藜麦面粉对水稻面团流变特性,造影和感官质量的比较
机译:通过酶促修饰的阿拉伯乳酰肽的半乳糖氧化酶氧化,用于改善小麦面粉和面包
机译:臭氧对小麦粉功能和面包制作质量的影响。
机译:不同苋菜粒子尺寸对小麦面面团流变学和面包特征的影响
机译:酶对小麦面粉面团特性和面包质量的影响部分取代苋菜粉