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European Symposium on Enzymes in Grain Processing
European Symposium on Enzymes in Grain Processing
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1.
SPECIFIC ANTIBODIES AS A METHOD FOR CHARACTERIZATION OF FIBER SURFACE CHEMISTRY
机译:
具体抗体作为纤维表面化学表征的方法
作者:
Arja Lappalainen
;
Maija Tenkanen
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
2.
STARCH DEGRADATION PATTERN IN BREAD AND THE CORRELATION WITH TEXTURAL CHANGES OVER TIME
机译:
面包中的淀粉降解模式和与睾丸变化的相关性随着时间的推移
作者:
Tina Spendler
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
3.
SYNERGISTIC INTERACTIONS BETWEEN POLYSACCHARIDE DEGRADING ENZYMES FROM ASPERGILLUS
机译:
来自曲霉的多糖降解酶之间的协同相互作用
作者:
Ronald P. de Vries
;
Harry C.M. Kester
;
Charlotte H. Poulsen
;
Jaap Visser
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
4.
IMPROVEMENT OF OAT BY GENETIC ENGINEERING
机译:
基因工程改善燕麦
作者:
A.M. Nuutila
;
K.-M. Oksman-Caldentey
;
E. Kiviharju
;
E. Pehu
;
M. Puolimatka
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
5.
UNDERSTANDING AND PREDICTING ENDOXYLANASE FUNCTIONALITY IN BREADMAKING
机译:
在面包制作中理解和预测内豆蔻酶功能
作者:
C. M. Courtin
;
G. Gelders
;
H. Van den Broeck
;
J.A. Delcour
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
6.
THE USE OF MALTED BARLEY AND COMMERCIAL ENZYMES IN UNMALTED SORGHUM BREWING
机译:
在未易于高粱酿造中使用麦芽大麦和商业酶
作者:
Declan L Goode
;
Catherine Halbert
;
Elke K Arendt
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
7.
MODIFICATION OF WHEAT GLUTEN WITH OXIDATIVE ENZYMES
机译:
用氧化酶改性小麦麸质
作者:
Sari A. Virtanen
;
Karin Autio
;
Maija Tenkanen
;
Marja-Leena Niku-Paavola
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
8.
ON THE MECHANISM OF ACTION OF PEROXIDASE IN WHEAT DOUGH
机译:
关于麦面团过氧化物酶作用的作用机理
作者:
R. Hilhorst
;
H. Gruppen
;
R. Orsel
;
C. Laane
;
H.A. Schols
;
A.G.J. Voragen
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
9.
GRAIN POLYSACCHARIDES, VERSATILE SUBSTRATES FOR ENZYMES
机译:
谷物多糖,酶多功能底物
作者:
Per Aman
;
Roger Andersson
;
Helena Fredriksson
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
10.
CEREAL ESTERASES
机译:
谷物酯类酶
作者:
Craig B. Faulds
;
Ana I. Sancho
;
Begona Bartolome
;
Gary Williamson
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
11.
ENZYMATIC AND MASS SPECTROMETRIC STUDIES OF COMPLEX XYLANS FROM VARIOUS SOURCES
机译:
来自各种来源复合Xylans的酶促和质谱研究
作者:
H.A. Schols
;
M.M.H. Huisman
;
M. Kabel
;
A.G.J. Voragen
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
12.
ENZYMES FOR GRAIN PROCESSING - THE GLOBAL MARKET
机译:
粮食处理酶 - 全球市场
作者:
Tony Godfrey
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
13.
THE EFFECT OF CELL WALL DEGRADING ENZYMES ON THE MICROSTRUCTURE OF RYE CELL WALLS
机译:
细胞壁降解酶对黑麦细胞壁微观结构的影响
作者:
K. Autio
;
R. Fagerstrom
;
K. Lassila
;
M. Salmenkallio-Marttila
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
14.
VARIATION IN LIPID OXIDATION RATES IN CEREALS - A RESULT OF LIPOXYGENASE ENZYME ACTIVITY OR LIPID AVAILABILITY?
机译:
谷物中脂氧化率的变异 - 脂氧酶酶活性或脂质可用性的结果?
作者:
P. Lehtinen
;
A. Kaukovirta-Norja
;
S. Laakso
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
15.
NEW DEVELOPMENTS IN THE MEASUREMENT OF alpha-AMYLASE, ENDO-PROTEASE, beta-GLUCANASE AND beta-XYLANASE
机译:
α-淀粉酶,内蛋白,β-葡聚糖酶和β-木聚糖酶测量的新发展
作者:
Barry V. McCleary
;
Dympna Monaghan
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
16.
COMPARISON OF ACTION PATTERN OF TWO XYLANASES FROM TR1CHODERMA REESEI AND TWO XYLANASES FROM ASPERGILLUS ORYZAE ON DIFFERENT XYLANS
机译:
从不同Xylans的Tr1Choderma Reesei和Tspergillus oryzae的两种木聚糖酶的作用模式的比较
作者:
Maija Tenkanen
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
17.
GERMINATED OATS PROTEINASES THAT HYDROLYZE AVENINS
机译:
水解甲炔的发芽燕麦蛋白酶
作者:
Markku Mikola
;
Outi Brinck
;
Berne L. Jones
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
18.
XYLANASE INHIBITORS FROM CEREALS: IMPLICATIONS FOR BAKING, BREWING AND PLANT TECHNOLOGY
机译:
来自谷物的木聚糖酶抑制剂:对烘焙,酿造和植物技术的影响
作者:
W. R. McLauchlan
;
R. H. Flatman
;
A. I. Sancho
;
J. Kakuta
;
C. B. Faulds
;
G. O. Elliot
;
P. A. Kroon
;
C. S. M. Furniss
;
N. Juge
;
P. Ravestein
;
G. Williamson
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
19.
POTENTIALITIES OF ENDOGENOUS PEROXIDASES AND FERULOYL ESTERASES IN WHEAT FOR MODIFICATIONS OF ARABINOXYLANS
机译:
在亚洲毒素修饰中小麦内源性过氧化物酶和Foruloyl酯酶的潜力
作者:
E. Bonnin
;
L. Saulnier
;
J. Vigouroux
;
G. Dervilly
;
J.-F. Thibault
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
20.
ENDOGENOUS INHIBITORS OF THE ENDOPROTEINASES AND OTHER ENZYMES OF BARLEY
机译:
内蛋白酶的内源性抑制剂和大麦的其他酶
作者:
Berne L. Jones
;
Laurie A. Marinac
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
21.
ISOLATION OF AN ASPARTIC PROTEINASE FROM DORMANT RYE (SECALE CERE ALE L.) GRAIN
机译:
从休眠黑麦(Secale Cere Ale L.)谷物中的天冬氨酸蛋白酶分离
作者:
K. Brijs
;
J.A. Delcour
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
22.
PURIFICATION AND CHARACERIZATION OF ASPERGILLUS NIGER SULFHYDRYL OXIDASE
机译:
Aspergillus Niger Sulfhydryl氧化酶的纯化和表征
作者:
Caroline Vignaud
;
Lalatiana Rakotozafy
;
Loic Louarme
;
Rebeca Garcia
;
Nadia Kaid
;
Jacques Nicolas
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
23.
PRODUCTION OF FUNGAL PLANT CELL WALL DEGRADING ENZYMES ON WET-OXIDISED WHEAT STRAW XYLAN
机译:
湿氧化麦秸秆木质植物植物细胞壁降解酶的生产
作者:
A.S. Schmidt
;
M.J. Bailey
;
A. Vaari
;
A.B. Thomsen
;
M. Tenkanen
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
24.
ENZYMATIC EXTRACTION OF ARABINOXYLO- OLIGOSACCHARIDES FROM RYE BRAN IN PILOT SCALE
机译:
Rye Bran中阿拉伯氧基 - 寡糖的酶促萃取飞行员规模
作者:
Sirpa Karppinen
;
Olavi Myllymaki
;
Pirkko Forssell
;
Kaisa Poutanen
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
25.
PROTEIN ENGINEERING OF THE STABILITY OF T. REESEI XYL II
机译:
T.Reesei Xyl II的稳定性蛋白质工程
作者:
K. Etuaho
;
F. Fenel
;
M. Leisola
;
O. Turunen
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
26.
ENZYME EFFECTS ON BREAD QUALITY AND MICROSTRUCTURE IN HIGH-FIBRE BAKING
机译:
高纤维烘烤中面包质量和微观结构的酶影响
作者:
Marjatta Salmenkallio-Marttila
;
Kati Katina
;
Karin Autio
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
27.
EFFECTS OF DIFFERENT XYLANASES ON THE ARABINOXYLAN SOLUBILISATION FROM RYE FLOUR
机译:
不同木聚糖酶对黑麦粉阿拉伯辛溶解的影响
作者:
M.C. Figueroa-Espinoza
;
J. Borch Soe
;
C. Poulsen
;
X. Rouau
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
28.
ENDOGENOUS AND EXOGENOUS ENZYMES IN MALTING AND BREWING
机译:
麦芽和酿造的内源性和外源酶
作者:
C.W. Bamforth
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
29.
ENDOXYLANASES IN DURUM WHEAT SEMOLINA PROCESSING: SOLUBILIZATION, ACTION OF ENDOGENOUS INHIBITORS AND EFFECTS ON RHEOLOGICAL PROPERTIES
机译:
硬质小麦粗面粉加工的内豆蔻酶:溶解,内源性抑制剂的作用和对流变性质的影响
作者:
J.A. Ingelbrecht
;
T. Verwimp
;
J.A. Delcour
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
30.
THE EFFECTS OF WHEAT FLOUR ARABINOGALACTAN- PEPTIDE ON MIXING CHARACTERISTICS OF WHEAT FLOUR DOUGH AND THE RESULTING BREADS
机译:
小麦粉Arabinogalactan-肽对小麦粉面团和所得面包搅拌特性的影响
作者:
A.-M. A. Loosveld
;
J.A. Delcour
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
31.
IDENTIFICATION AND MICRO SEQUENCE ANALYSIS OF PROTEINS EXTRACTED FROM BARLEY SEEDS
机译:
大麦种子中提取的蛋白质的鉴定和微序列分析
作者:
Ole Ostergaard
;
Birte Svensson
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
32.
BAKING OF HIGH FIBER WHEAT BREAD
机译:
烘烤高纤维麦面包
作者:
Marjatta Salmenkallio-Marttila
;
Kati Katina
;
Maarit Fabritius
;
Karin Autio
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
33.
TAXI, A NEW CLASS OF ENZYME INHIBITORS
机译:
出租车,一类新的酶抑制剂
作者:
W. Debyser
;
W.J. Peumans
;
H. Goesaert
;
K. Gebruers
;
E.J.M. Van Damme
;
J.A. Delcour
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
34.
ENZYME ASSISTED SOLUBILIZATION OF beta-GLUCANS FROM RYE BRAN
机译:
酶辅助来自黑麦麸的β-葡聚糖溶解
作者:
Anne S. Meyer
;
Fanney Hermannsdottir
;
Merete Norsker
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
35.
INTERACTIONS BETWEEN LIPOXYGENASE AND OTHER OXIDOREDUCTASES IN BAKING
机译:
脂氧酶与其他烘焙中其他氧化还原酶之间的相互作用
作者:
Jacques Nicolas
;
Jacques Potus
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
36.
ENZYMES AS STABILIZERS OF BREAD STRUCTURE
机译:
酶作为面包结构的稳定剂
作者:
L. Flander
;
M. Salmenkallio-Marttila
;
M. Tenkanen
;
K. Autio
;
K. Poutanen
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
37.
OPTIMISATION OF ENZYME ACTIVITY IN A MIXED BARLEY / MALT BREW USING BIOLOGICAL ACIDIFICATION
机译:
使用生物酸化优化混合大麦/麦芽/麦芽酿造的酶活性
作者:
G. Marmion
;
T. Strachotta
;
E.K. Arendt
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
38.
TECHNOLOGICAL AND BIOCHEMICAL EFFECTS OF EXOGENOUS LIPASES IN BREADMAKING
机译:
外源性脂肪酶在面包制作中的技术和生化作用
作者:
P. Castello
;
J.L. Baret
;
J. Potus
;
J. Nicolas
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
39.
EXAMINATION OF COMMERCIAL ENZYMES FOR EXTENDING THE SHELF LIFE OF BREAD IN THE UNITED KINGDOM
机译:
考察在英国延长面包保质期的商业酶
作者:
Robin C. E. Guy
;
Sarabjit Sahi
;
Valerie Mialon
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
40.
POSSIBLE IMPLICATIONS OF FOUR OXIDOREDUCTASES (POLYPHENOLOXIDASE, CATALASE, LIPOXYGENASE, AND PEROXIDASE) PRESENT IN BREWERY'S BARLEY AND MALT ON ORGANOLEPTIC AND RHEOLOGICAL PROPERTIES OF MASH AND BEER
机译:
四种氧化酶(多聚氧化酶,过氧化氢酶,脂氧基酶和过氧化物酶)的可能影响在啤酒厂的大麦和麦芽麦芽麦芽和浆料和啤酒的流变性质中存在
作者:
Catherine Billaud
;
Rebeca Garcia
;
Bernd Kohler
;
Stephane Neron
;
Patrick Boivin
;
Jacques Nicolas
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
41.
OXIDATION BY GALACTOSE OXIDASE OF ENZYMATICALLY MODIFIED ARABINOGALACTAN-PEPTIDE FOR IMPROVEMENT OF WHEAT FLOUR DOUGH AND BREAD
机译:
通过酶促修饰的阿拉伯乳酰肽的半乳糖氧化酶氧化,用于改善小麦面粉和面包
作者:
Xavier Rouau
;
Mette Schroder
;
Jorn Borch Soe
;
Masoud Zargahi
;
Charlotte Poulsen
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
42.
CELL WALL DEGRADING ENZYMES IN BARLEY
机译:
细胞壁降解大麦中的酶
作者:
Maria Hrmova
;
Andrew J. Harvey
;
Robert C. Lee
;
Mitali Banik
;
Jose N. Varghese
;
Geoffrey B. Fincher
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
43.
TRANSFORMATION OF BARLEY WITH ANTIFUNGAL PROTEIN GENES
机译:
大麦与抗真菌蛋白基因的转化
作者:
A.M. Nuutila
;
R.W. Skadsen
;
B.L. Jones
;
H.F. Kaeppler
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
44.
IMMUNOLOCALIZATION STUDIES OF BARLEY SERPINS
机译:
大麦硅胶免疫悬垂性研究
作者:
Salla Marttila
;
Thomas H. Roberts
;
Soren K. Rasmussen
;
Jorn Hejgaard
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
45.
OXIDATION OF FERULIC ACID BY PURIFIED WHEAT GERM PEROXIDASE COUPLED WITH DIFFERENT GLUCOSE OXIDASE
机译:
用不同葡萄糖氧化酶偶联纯化的小麦胚芽酶氧化氧化剂
作者:
Rebeca Garcia
;
Loic Louarme
;
Nadege Telef
;
Lalatiana Rakotozafy
;
Catherine Billaud
;
Jacques Nicolas.
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
46.
THE USE OF RIBOFLAVIN BINDING PROTEIN TO IMPROVE FLAVOUR STABILITY OF BEER
机译:
使用核黄素结合蛋白来提高啤酒的风味稳定性
作者:
Martina Duyvis
;
Colja Laane
;
Riet Hilhorst
;
Diederik Schmedding
;
David Evans
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
47.
EFFECTS OF ENZYMES IN PASTA AND NOODLE PRODUCTION
机译:
面食和面条生产中酶的影响
作者:
Joan Qi Si
;
Cornelia Lustenberger
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
48.
PRODUCTION OF LOW-CARBOHYDRATE BEER USING YEAST CO-IMMOBILISED WITH AMYLOGLUCOSIDASE
机译:
使用酵母共同固定用淀粉葡萄糖苷酶生产低碳水化合物啤酒
作者:
M.L. Juchem
;
P.E. Douglas
;
W. Hartmeier
;
Elke Arendt
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
49.
ACTIVITY OF ENDOGENOUS alpha-AMYLASE AND CELL-WALL DEGRADING ENZYMES IN GERMINATING RYE (SECALE CEREALE L.)
机译:
萌发黑麦内源性α-淀粉酶和细胞壁降解酶的活性(Secale Cereale L.)
作者:
Hanne Boskov Hansen
;
Ase Hansen
;
Lone Melchior Larsen
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
50.
THE USE OF VARIOUS ENZYME PREPARATIONS FOR LIQUEFACTION AND SACCHARIFICATION OF CEREAL MASHES, VISCOSITY CHANGES AND TOTAL ETHANOL YIELD
机译:
使用各种酶制剂进行液化和糖浆的糖化,粘度变化和总乙醇产率
作者:
J. Uher
;
M. Rychtera
;
K. Melzoch
;
P. Simunek
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
51.
RISK ASSESSMENT STUDIES IN THE CULTIVATION OF TRANSGENIC BARLEY
机译:
转基因大麦培养风险评估研究
作者:
A. Ritala
;
A. M. Nuutila
;
R. Aikasalo
;
V. Kauppinen
;
J. Tammisola
会议名称:
《European Symposium on Enzymes in Grain Processing》
|
2000年
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