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机译:美丽反应对牛α-乳白蛋白的影响及其体外婴儿消化中的蛋白水解
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机译:磷脂相互作用可在体外消化过程中保护牛奶过敏原α-乳清蛋白免受蛋白水解作用。
机译:牛α乳清蛋白美拉德产品的抗氧化活性及其体外胃十二指肠消化蛋白水解的评价
机译:欧姆加热期间预测幼儿配方中婴儿配方的毛珠反应程度
机译:美拉德反应自由基途径在体内和体外
机译:牛α-乳白蛋白的有限蛋白水解:蛋白质结构域的分离和表征。
机译:在模拟膳食 - 类似系统中的膳食消化过程中的体外形成毛杆菌反应产物