机译:蛋糕中改性奎奴亚藜蛋白分离物的潜在用途:蛋糕的物理化学性质,结构和稳定性
Univ Veracruzana Inst Ciencias Basicas Xalapa Veracruz Mexico;
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Univ Veracruzana Unidad Serv Apoyo Resoluc Analit Xalapa Veracruz Mexico;
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机译:蛋糕中改性奎奴亚藜蛋白分离物的潜在用途:蛋糕的物理化学性质,结构和稳定性
机译:微波加热,蒸汽,沸腾和烘烤对藜氨基藜(Chenopopodium藜tmaIld.)蛋白质分离物的结构和功能性能的影响
机译:干燥方法影响奎奴亚藜蛋白分离物的物理化学和功能性能
机译:在葡糖胺存在下经转谷氨酰胺酶修饰的大豆分离蛋白的乳化和凝胶化特性
机译:补充鱼油乳液的纸杯蛋糕的消费者可接受性和储存稳定性。
机译:ion病毒蛋白的一级结构可能会改变瘙痒病分离株的特性。
机译:藜麦分离蛋白的理化和功能特性