机译:乳清蛋白浓缩物和蛋白粉作为用于食品应用的双乳液的结构剂
D-optimal experimental design; FT-IR spectroscopy; Reduced-fat food; Rheology; Stability; Yield;
机译:乳清蛋白浓缩物和蛋白粉作为用于食品应用的双乳液的结构剂
机译:使用ELISA估计制备的蟹肉棒中蛋清和乳清蛋白浓缩物的量
机译:溶解性和不溶性乳清蛋白浓缩胶阿拉伯胶配合物用作内外界面,稳定油包水型油(O_1 / W / O_2)Pickering双重乳液
机译:高乳清蛋白浓度的乳清蛋白稳定乳液中多糖的耗尽絮凝
机译:预热对乳清蛋白浓缩物的溶解度和乳液稳定性的影响。
机译:乳清蛋白/多糖稳定的油性粉剂的局部应用-水油酸与再分散性粉剂相比水杨酸的释放和透皮递送
机译:用唾液酸为其指数组分的水解乳清蛋白粉末的开发研究 - I.重复90天口服毒性试验使用含有酶分离法正常浓度的唾液酸(7%)的大鼠施用水解乳清蛋白粉末 -