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机译:添加“风味增强剂”对咸味脆饼氯丙二醇酯和缩水甘油酯水平的影响
Agr Univ Krakow Fac Food Technol Malopolska Ctr Food Monitoring Balicka St 122 PL-30149 Krakow Poland;
Chloropropanediol esters; MCPD; Glycidyl esters; NaCl; Shortbread; Flavour enhancers;
机译:添加“风味增强剂”对咸味脆饼氯丙二醇酯和缩水甘油酯水平的影响
机译:开发和验证用于分析各种食品基质中的3-MCPD(游离形式和酯形式)和缩水甘油酯的分析方法,并对特定食品类别进行临时调查以支持对综合风险评估的科学见解食品中3-MCPD和缩水甘油酯的含量
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机译:藻类衍生的含有二十碳五烯酸甲酯和二十二碳六烯酸甲酯含量不同的甲酯的氧化稳定性和点火质量。
机译:基于碳水化合物的脂肪模拟物可以影响脆饼中3-Monochloropropane-12-Diol酯和Glycidyl酯的水平
机译:添加“味道增强剂”对咸味脆性氯丙二醇酯和缩水甘油酯水平的影响
机译:初始提交:沙门氏菌/微粒体测定中甲基丙烯酸,缩水甘油酯的诱变活性,附录日期为050892和附件。