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机译:大肠杆菌O157:H7在汉堡包中减少了碎牛肉的过早褐变,颜色分数和用于确定整合的方法
Swedish Univ Agr Sci Dept Biomed Sci &
Vet Publ Hlth SE-75007 Uppsala Sweden;
Swedish Univ Agr Sci Dept Biomed Sci &
Vet Publ Hlth SE-75007 Uppsala Sweden;
Swedish Univ Agr Sci Dept Biosyst &
Technol SE-23053 Alnarp Sweden;
Natl Food Agcy Div Risk &
Benefit Assessment SE-75126 Uppsala Sweden;
Bacterial inactivation; Doneness evaluation; Food safety; Modified atmosphere; Relative risk;
机译:大肠杆菌O157:H7在汉堡包中减少了碎牛肉的过早褐变,颜色分数和用于确定整合的方法
机译:BAX用于筛选/ E的比较。常规方法检测地面牛肉中极低水平的大肠杆菌O157:H7的方法
机译:多重PCR的比较和免疫色谱法检测碎牛肉中大肠杆菌O157:H7的敏感性
机译:洗涤和/或修整牛肉亚种作为大肠杆菌O157:H7的去污方法的功效
机译:抗菌化合物对牛肉和禽类沙门氏菌,大肠杆菌O157:H7,非O157大肠杆菌和非致病性大肠杆菌的功效
机译:BAX筛选/ E的比较。常规方法检测地面牛肉中极低水平的大肠杆菌O157:H7的方法
机译:关于牛肉末过早褐变,颜色评分和确定煮熟度的方法,减少汉堡包中大肠杆菌O157:H7的含量