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机译:影响重新烘焙糖果产品的感官感知的因素
Teagasc Food Res Ctr Dept Food Qual &
Sensory Sci Moorepark P61 C996 Fermoy Co Cork Ireland;
Univ Coll Cork Sch Food &
Nutr Sci Sensory Grp Cork Ireland;
Univ Coll Cork Sch Food &
Nutr Sci Food Packaging Grp Cork Ireland;
Teagasc Food Res Ctr Dept Food Qual &
Sensory Sci Moorepark P61 C996 Fermoy Co Cork Ireland;
Aroma; baked confectionary; fat; sensory; sugar;
机译:影响重新烘焙糖果产品的感官感知的因素
机译:烘焙的原料和时间对烘焙的模型蛋糕系统中感官质量和消费者新鲜感的影响。
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