JECFAと日本の食品添加物評価法

摘要

FAO／WHOの食品添加物の安全性評価機関であるFAO／WHO合同食品添加物専門家会議（FAO／WHO Joint Expert Committee on Food Additives：JECFA）は，2008年6月にイタリアで開催された第69回会議において，一日摂取許容量（ADI）を決定する際に毒性影響を判断に使用する規準をNOEL（無影響量）からNOAEL（無毒性量）に変更することを決定した。