...
机译:用于低脂烘焙产品的发酵乳制品:化学和感官分析
Lactococcus lactis subsp lactis biovar diacetylactis; buttery flavour; diacetyl; butter; pastry product;
机译:用于低脂烘焙产品的发酵乳制品:化学和感官分析
机译:将发酵乳制品的开发作为添加到低脂肪面包商品的成分:仪器和感官分析的纹理和芳香特征
机译:通过康普茶应用获得的发酵乳制品的营养方面。发酵乳制品中的蛋白质谱。
机译:膜过滤 - 发酵乳制品制造中的新应用
机译:在乳制品中驱动喜欢的口味感官和乐器分析
机译:超声波在乳制品中应用的最新进展:对功能性物理化学微生物和感官特性的影响
机译:含有生物活性抗高型肽的发酵低脂肪脱脂乳饮料的加工和感觉特性,官能乳产品