「のらほう菜」ヒアスパラガスの「採りつきり栽培」

摘要

3月27日、神奈川県川崎市の明治大学生田キャンパスで、「『のらぼう菜』ァスパラガス『採りつきり栽培』栽培セミナ1&圃場見学会」が開催された。会場には、市内の生産者やM係者が多数詰めかけ、市民の関心の高さを物語っていた。のらぼう菜は、埼玉県、東京都西部、神奈川県などで栽培されている伝統野菜。西洋アブラナの一種で、2月下旬4月下旬にかけて収穫される。形状は「ナパナ」に似ているが、苦味が少なくほのかな甘味があり、葉物の少ない端境期に収穫できるので、地域の直売所等での人気も高い。同じ株から2力月間収穫できるのも特徴。収穫初期の花茎はアミノ酸や遊離糖が多く、収穫期間全体を通してビタミンCが豊富に含まれている。