栽培経験が浅くとも糖度を高められるアイメック

摘要

トマトに与える水分を抑えることで、糖度を高めることができるが、水分を抑えすぎると水分ストレスによつてトマトの樹勢が弱まって、糖度を高めるどころか収量の減少を招きかねない。経験豊富なベテラン農家であれば、葉や茎の萎れ具合から必要最低限の灌水量を見極め、収量を維持しながら糖度を高めることができるかもしれない。しかし、経験の乏しい新規参入者が巧みに漼水量を調節して、高糖度のトマトを生産することは決して簡単なことではない。