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机译:Oenococcus oeni和植物乳杆菌的苹果酸乳酸发酵对红酒中非花色素苷多酚组成变化的贡献
wine; LAB; malolactic fermentation; Oenococcus oeni; Lactobacillus plantarum; nonanthocyanin; polyphenolic compounds; HPLC-PAD; HPLC-( ESI)MS; LACTIC-ACID BACTERIA; PHOTODIODE-ARRAY DETECTION; PHENOLIC-COMPOUNDS; LIQUID-CHROMATOGRAPHY; CABERNET-SAUVIGNON; OAK WOOD; ESTERASE; BOTTLE; CONSTITUENTS; RESVERATROL;
机译:Oenococcus oeni和植物乳杆菌的苹果酸乳酸发酵对红酒中非花色素苷多酚组成变化的贡献
机译:苹果乳酸发酵后葡萄酒的挥发性和氨基酸组成:Oenococcus oeni和植物乳杆菌发酵剂的影响
机译:红斑石和梅洛葡萄酒的颜色评价在Oenococcus Oeni和乳杆菌植物巴塔哥拉葵天然菌株中进行的含有乳酸乳酸发酵后的葡萄酒
机译:选择Oenococcus Oeni作为起动培养物,以诱导Nebbiolo葡萄酒中的恶性发酵
机译:欧南悟核心oeni代谢网络的基因组规范重构及其在粘性发酵中的功能分析
机译:Oenococcus oeni乳酸酶在植物乳杆菌中的异源表达以改善乳酸发酵
机译:红斑石和梅洛葡萄酒的颜色评价在Oenococcus Oeni和乳杆菌植物巴塔哥拉葵天然菌株中进行的含有乳酸乳酸发酵后的葡萄酒
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建