机译:木瓜果多酚氧化酶对对甲酚氧化的动力学研究
quince; polyphenol oxidase; monophenolase; lag period; MONOPHENOLASE ACTIVITY; TYROSINASE; PURIFICATION; ACTIVATION; APPLE;
机译:木瓜果多酚氧化酶对对甲酚氧化的动力学研究
机译:高压二氧化碳诱导桃多酚氧化酶和胡萝卜多酚氧化酶失活的比较研究
机译:红地球葡萄多酚氧化酶氧化羟基酪醇及其相关化合物的动力学研究
机译:肥城桃果实多酚氧化酶特性研究。
机译:二氧化氯对模型系统和水果及果汁中抗坏血酸和总多酚的影响
机译:高温高压二氧化碳处理的柑橘汁中多酚氧化酶的失活聚集和构象变化
机译:从喹啉(Cydonia椭圆形米勒)汁进行热和高压二氧化碳处理的蛋白氧化酶的灭活,聚集和构象变化