食品分析の信頼性確保を支援する標準物質の開発と技能試験の供給

摘要

以上のような背景のもとに本稿で解説するのが，分析方法及びプロセスの改善に役立つツールである“標準物質”と“技術フォローアップを含む技能試験プログラム”である。標準物質は，いわゆる検量線作成用の標品あるいは標準品と区別されるものであり（定義については後述），特に組成標準物質と呼ばれるものは，様々なガイドラインでも取り上げられているように回収率評価等，分析方法及びプロセス評価に有効なツールとなる。