特定保健用食品の効能はどのように評価されたのですか

摘要

特定保健用食品（通称：トクホまたは特保）は，「食生活において特定の保健の目的で摂取する者に対し，その摂取により当該保健の目的が期待できる旨の表示をする食品」と定義されています。つまり，表示内容に関する科学的な裏づけが審査?承認されれば，特保には限定的ですが「身体の構造や機能に影響する表示」ができるのです。食品にそのような表示をすることは原則としてできませんが，特保は例外的に許可された特別な食品といえます。