コレステロールを抑制:玉ねぎなどのポリフェノール

摘要

リンゴや玉ねぎ、シソなどに含まれるポリフェノールが、腸管でのコレステロール吸収を抑制することを東京大学大学院の小林彰子准教授らの研究グループが解明した。試験は、ヒトの腸管上皮のモデル細胞であるCaco－2細胞を用いて、腸管でのコレステロールの吸収メカニズムを解析し、NPCIL1（コレステロール吸収トランスポーター）の吸収メカニズムの詳細を明らかにした。さらにタンパク質を阻害するポリフェノール（ルテオリンとケルセチン）がCaco－2細胞におけるコレステロール吸収を阻害することも見出した。またポリフェノールがNPCIL1のコレステロール輸送を直接阻害することも分かった。