スポーツ選手の食生活、実態把握のために

摘要

スポーツ選手の食生活を把握するには，選手自身との信頼関係に基づき選手が何を求めているのか，成りたい自分像（ニーズ、アセスメント）を調査側と選手が共有し，問題解決を図る必要がある．ひとの食物摂取状況は一日として同じであることはなく，曖昧な部分が多い．ゆえに，精度を求めれば求めるほど，対象となる選手や調査者の負担度が増す．しかし，対象選手の競技力の向上と健康づくりにおいて最も重視すべき点は対象者が食事調査に何を望んでいるのか，何を目的に調査をするのか，到達点はどこかを共有すること，そして，そのために最も適切な手法を選択して食生活を改善することである．　本章では，食生活の実態を把捉する方法とその問題および注意点，さらには得られた結果≡醜牢釈について簡単に紹介するものである．