～ひと手間加えた賛沢なヨーグルト～「小岩井長時問発酵ヨーグルト〔ブルーベリーソースかけ〕チーズクリーム付」の開発

摘要

小岩井乳業では20～30代をメーンターゲットにしたモこだわり乳レシピ≒を開発した。 ひと手間加えた贅沢なヨーグルト「小岩井長時間発酵ヨーグルト〔ブルーベリーソースかけ〕チーズクリーム付」は、生クリームをたっぷり使い、長時間発酵させたクリーミーでまろやかなヨーグルトをベースに、ブルーベリーソースを，ークルトの上からかけ、さらに、コクのあるチーズクリームが別添えされている。 好みに合わせて甘さや漬さを調整でき、自分スタイルのヨークルトが味わえる。 と時代性，センスのある新しい定番モを目指してこのたびの開発にかかわった、と乳レシピモシリーズの商品開発プロジェクトチームのお二人に話をうかがった。