食品の機能性を担保する成分分析技術の課題「機能性表示食品の届出等に関するガイドライン(案)」から読み取る品質

摘要

本稿では、本年3月2日に公表され た消費者庁の「機能性表示食品に係 る届出資料の作成等に関するガイドラ イン（案)」11を踏まえ、機能性表示食 品の品質管理における課題を関係者と 共有するために掘り下げたい。ただし、本稿執筆時点ではガイドラ インが「(案）」であること。また、パブ リックコメントの全容、食品表示基準 施行通知、Q&A集が公表されていな いことなど、情報が不足していること から、4月開始時に本稿解説との齟齬 が発生する場合についてはご容赦頂き たい。