机译:钙强化对含菊粉和麦芽糖醇的无蔗糖益生元牛奶巧克力的物理和流变特性的影响
Chocolate; Maltitol; Calcium; Inulin; Prebiotic;
机译:钙强化对含菊粉和麦芽糖醇的无蔗糖益生元牛奶巧克力的物理和流变特性的影响
机译:精炼温度和一些甜味剂对含菊粉的益生元牛奶巧克力的物理和流变性能的影响。
机译:在不同工艺条件下制备的含菊粉的牛奶巧克力的流变和物理性质。
机译:添加菊粉的淀粉乳系统加入粘弹性。菊粉链长度和浓度的影响
机译:表面活性剂和水分对模型巧克力分散体的胶体和流变性质的影响。
机译:钙强化对含菊粉和麦芽糖醇的无蔗糖益生元牛奶巧克力的物理和流变性能的影响
机译:在不同工艺条件下制备含菊蛋白牛奶巧克力的流变和物理性质