机译:发酵肉中分离的葡萄球菌和瓦氏小球藻菌株之间的相互作用
interaction; Kocuria varians; proteolytic activity; sausage; Staphylococcus xylosus; LACTIC-ACID BACTERIA; COAGULASE-NEGATIVE STAPHYLOCOCCI; SOPPRESSATA MOLISANA; STARTER CULTURES; VOLATILE COMPOUNDS; LACTOBACILLUS-SAKEI; RIPENING TIME; DRY SAUSAGES; CARNOSUS; GROWTH;
机译:发酵肉中分离的葡萄球菌和瓦氏小球藻菌株之间的相互作用
机译:分离的乳杆菌和葡萄球菌的应用在突尼斯干发酵的香肠工业制造过程中作为益生菌起动性培养
机译:突尼斯传统咸肉中分离的葡萄球菌菌株的表征和技术特性
机译:葡萄球菌在模型系统中生产腌制肉色素的研究
机译:含有零售肉类分离的质粒轴承金黄色葡萄球菌菌株的比较基因组学
机译:分离的乳杆菌和葡萄球菌的应用在突尼斯干发酵的香肠工业制造过程中作为益生菌起动性培养
机译:乳酸杆菌和CNC(葡萄球菌和Kocuria Varians)之间的相互作用及其对蛋白水解活性的影响