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机译:大豆大豆球蛋白的热变性:pH和离子强度对分子结构的影响。
Globulins; Soybeans; Plant Proteins; glycinin; 球蛋白类; 黄豆;
机译:大豆大豆球蛋白的热变性:pH和离子强度对分子结构的影响。
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