机译:大豆11S球蛋白酸性亚基的乳化特性。
Excipients; Globulins; Soy Proteins; Emulsions; glycinin; 辅药; 球蛋白类; 大豆蛋白质类;
机译:大豆11S球蛋白酸性亚基的乳化特性。
机译:大豆球蛋白(11S)大豆蛋白级分的酸性和碱性亚基的功能特性
机译:大豆球蛋白(11S)的酸性和碱性亚基的功能特性
机译:乳化剂浓度和酸体积分数对乳化酸弹性性能的影响
机译:大豆蛋白亚基组成和加工条件对豆浆理化特性的影响。
机译:酸性条件下大豆皮和脱脂大豆粉中可溶性多糖组分乳化性能的比较研究
机译:来自芽孢杆菌SP的豆浆凝血酶的作用。 K-295 g-7在大豆11s球蛋白的酸性亚基上。