University of Guelph (Canada).;
机译:大豆蛋白亚基组成和加工条件对豆浆稳定性和粒度分布的影响。
机译:蛋白质亚基组成对大豆分离蛋白加工过程中不同阶段的热变性的影响以及大豆分离蛋白的胶凝特性
机译:蛋白质亚基组成对大豆分离蛋白加工过程中不同阶段的热变性的影响以及大豆分离蛋白的胶凝特性
机译:加工条件对大豆分离蛋白的影响
机译:大豆蛋白水解产物的物理化学性质及其配制及稳定性与包封益生菌
机译:亚临界水处理制得的大豆蛋白水解物对猪肉肉冻藏期理化特性的影响
机译:挤出条件对大豆蛋白/麸质复合材料物理化学性质的影响