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机译:加热的全脂牛奶中乳清蛋白热脱氧的反应动力学
Whey protein; Denaturation; Whole milk; Reconstituted milk; Bovine beta lactoglobulin; Alpha lactalbumin; Cheese whey; Skim milk; Ph;
机译:加热的全脂牛奶中乳清蛋白热脱氧的反应动力学
机译:通过蒸发浓缩甜乳清中乳清蛋白热变性的反应动力学。
机译:牛脱脂乳中热和压力诱导的乳清蛋白变性结合的动力学。
机译:单滴干燥对流干燥环境中乳清蛋白分离物(WPI)的干燥和脱氧动力学研究
机译:影响β-乳球蛋白热变性动力学反应速率测定的因素。
机译:热变性影响乳清蛋白口干
机译:使用β-乳糖蛋白的热变性反应和散装温度分布的热变性反应动力学参数预测板式热交换器中乳清蛋白污染的分布