Ungarn: Ein neues Sachbuch über Pilzbiologie und Pilzanbau

摘要

Unter der Federführung von Dr. Julia GYORFI, Dozentin am Lehrstuhl für Gemüsebau und Pilzanbau der Gartenbauwissenschaftlichen Fakultat der CORVINUS UNIVERSITAT in Budapest, wirkten fünf weitere Autoren an diesem Werk mit. Es besteht aus 15 Abschnitten und zahlreichen Kapiteln und Unterkapiteln. Die allgemeine Beschreibung der Pilze, deren Biologie und Ernahrung wurde von Prof. Janos VETTER, Leiter des Lehrstuhls fur Botanik der tierarztlichen Fakultat der St. Stephan Universitat in Budapest verfasst. VETTER zeichnet verantwortlich auch fur die Kapitel über den Nahrwert und über die Heilwirkung der Pilze.