机译:改进挤压蒸煮技术改性大米淀粉的冻融稳定性
Improved Extrusion Cooking Technology; Rice starch; Freeze-thaw stability;
机译:改进挤压蒸煮技术改性大米淀粉的冻融稳定性
机译:改良挤压蒸煮技术制备高直链米淀粉的回生行为
机译:模型系统(大米淀粉和油酸)和真实食品(大米淀粉和开心果粉)的挤压蒸煮过程中形成淀粉-脂质复合物。
机译:挤出烹饪技术制备水稻淀粉和木薯淀粉混合物的物理性质
机译:通过挤出和改性淀粉的挤出来改性淀粉
机译:使用混合乳化剂改善乳液的物理和氧化稳定性:酪蛋白-辛烯基琥珀酸酐改性的淀粉组合
机译:挤出烹饪技术制备水稻淀粉和木薯淀粉混合物的物理性质
机译:淀粉材料挤压蒸煮中的水扩散系数