机译:Pecorino Carmasciano奶酪成熟期间产生血管活性胺
Vasoactive amines; Pecorino Carmasciano cheese; Food safety;
机译:Pecorino Carmasciano Cheese成熟过程中生产血管活性胺。
机译:Pecorino Abruzzese奶酪成熟期间产生生物胺。
机译:Pecorino Abruzzese奶酪成熟期间产生生物胺。
机译:使用Calf Rennet和植物凝结剂的生产eWE的牛奶奶酪,从麦克奈萨群岛的花朵中的植物凝结剂:在成熟过程中的感官特性
机译:了解奶酪在成熟过程中的钙平衡及其对奶酪功能特性的影响。
机译:意大利Pecorino奶酪中的生物胺
机译:成熟过程中“Pecorino di Farindola”奶酪的化学特征