Caragum Texturants pour sauces et farces

摘要

Caragum CG 318 de Caragum est un émulsifiant et un stabilisant pour des émulsions conservées à chaud (sauces à base de viande grasse) qui peut se substituer partiellement aux agents de texture traditionnels dans la fabrication de pâtes farcies (lasagnes, cannellonis).