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机译:一氧化碳在气调包装,储存时间和终点蒸煮温度对增强猪肉内部颜色的影响
Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois, 208 ABL, 1302 West Pennsylvania Avenue, Urbana, IL 61801, United States;
endpoint temperature; carbon monoxide; color; pork;
机译:一氧化碳气调包装对新鲜猪肉原包装贮藏品质的影响
机译:一氧化碳和高氧气调包装以及磷酸盐增强型,即用型猪排的效果
机译:终点温度,pH和储存时间对猪longissimus排骨煮熟的内部颜色回复的影响。
机译:碳或气态增强解决方案改善了气调包装中猪肉的注入特性
机译:低温储存的真空包装和二氧化碳改性的大气包装的新鲜猪肉中生物胺的定量。
机译:气调包装对环境和低温下石榴(cv。 Bhagwa)的保存期限延长和质量维持的影响
机译:改性气氛的影响,与母背包运输包装相关的效果,以及猪腰切割质量特征的冷藏储存时间
机译:常温下大气中一氧化碳的去除研究