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机译:胶原蛋白制剂作为迷迭香提取物载体在加工肉类生产中的应用
Department of Human Nutrition, Agricultural University of Poznan, ul Wojska Polskiego 31, Poznan 60-624, Poland;
collagen; food additives carrier; rosemary extract; lipid oxidation; meat products;
机译:蛋白质和纤维素制品作为碘载体的应用对加工肉中硫胺素稳定性的影响
机译:活化乳铁蛋白和迷迭香提取物在肉类储存中的激活乳铁和迷迭香提取物的协同抗菌效应
机译:迷迭香提取物的制备,表征和食品应用负载抗微生物纳米粒子分散体
机译:环境信息的追求-肉类生产过程中温室气体排放追踪的移动应用程序
机译:病原体对新鲜牛肉和即食肉类产品在加工,制备和食用相关压力下的反应。
机译:迷迭香提取物和冷血浆处理对家禽绞肉细菌群落多样性的影响
机译:迷迭香和葡萄种子提取物应用鸭肉氧化过程研究