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机译:溶解的CO_2顶空与有机酸结合可延长鲜猪肉的保质期
Nofima Mat AS, Osloveien 1, N-1430 As, Norway Department of Chemistry, Biotechnology and Food Sciences, Norwegian University of Life Sciences, P.O. Box 5003, N-1432 As, Norway;
Nofima Mat AS, Osloveien 1, N-1430 As, Norway;
meat; packaging; CO_2; organic acids;
机译:一种可溶解的二氧化碳顶空与有机酸结合的新颖包装方法,可以延长新鲜鲑鱼的保质期
机译:测定有机酸和乳酸链球菌素对新鲜猪肉肠的保质期和微生物安全性的影响
机译:有机酸和超临界二氧化碳处理对鲜猪肉中非致病性大肠杆菌,单核细胞增生性李斯特菌,鼠伤寒沙门氏菌和大肠杆菌O157:H7的联合作用。
机译:用过硫酸盐氧化,测定溶解有机碳(DOC)的同位素含量和浓度,然后是顶空气体分析
机译:有机酸对新鲜磨碎猪肉小馅饼的微生物,pH和颜色的有效性
机译:评估有机酸乳酸和乙酸减少猪肉car体和切块上微生物表面污染的安全性和有效性
机译:使用顶部空间与表面增强拉曼散射结合新鲜植物挥发性有机化合物的鉴定与表征
机译:溶解游离氨基酸,结合氨基酸和DNa作为碳和氮的来源到海洋细菌