机译:菊苣添加对定型酸奶的流变学和质地的影响
School of Applied Sciences Food Science Applied Chemistry RMIT University GPO Box 2476V Melbourne, Victoria 3001, Australia;
机译:菊糖添加对酸奶的流变学和组织结构的影响
机译:苹果渣对凝固型酸奶的质地,流变学和微观结构的影响
机译:鸡蛋蛋白热固性凝胶的流变性和质地受pH值以及糖和/或盐添加的影响
机译:酸奶结构形成:流变学和微观结构
机译:不同菊粉类型对凝乳酶诱导的凝胶和铸型羊乳酪的流变学和超微结构的影响。
机译:添加菊粉至益生菌酸奶:益生菌的可行性(
机译:添加菊粉和胡芦巴对模拟消化系统和酸奶中藻酸盐 - 欧车前聚合物混合物中微囊化肠球菌39C存活的影响